王想聪开售平价牛排，29.9盯上打工东说念主钱包

“富二代卖30块牛排”的新闻炸锅了！王想聪的“牛校长”牛排店用一份29.9元套餐，径直掀了白领午餐的桌子。这操作够狠！但你可能不知说念，望京店后厨藏着比价钱更刺激的隐讳——万达广场的黄金铺位、普想老本的上市揣度、还有藏在加盟费里的老本游戏……

一、万达电梯口的“老本牛排”

望京合生麒麟社地下一层的电梯转角，牛校长的红色牌号亮得精通。责任日中午12点，等位的打工东说念主排成S型，举入部下手机拍价目表的算作整皆得像军训——29.9元的黑椒牛排饭、24.9元的番茄意面套餐，价钱径直打穿北京午餐均价。

但这根柢不是平淡快餐店该有的竖立：150米外的通州万达广场店，牛校长占着阛阓三楼扶梯口的钻石铺位，近邻是乐乐茶和优衣库。招商圈流传的段子说，王想聪打个电话，就能让万达招商司理连夜改平面图。

更猛的在后面：北京寰聚公司（牛校长母公司）的注册地址，径直挂靠在开国路万达广场A座。这里既是王想聪的办公室，亦然他旗下普想老本的老巢。餐饮圈内幕东说念主士涌现：“牛校长根柢不是赚饭钱，东说念主家盯着的是餐饮IPO赛说念。”

二、加盟商成“上市燃料”

大开牛校长的加盟手册，径直写着“单店年净利润23万-46万”的诱东说念主数字。但果然让韭菜们上面的，是招商司理嘴里那句：“咱们和其他品牌不相似，王总要把牛校长作念上市！”

这可不是口惠而实不至。合肥加盟店开在包河万达广场三楼，店主老王掏出26.8万拿下区域代理权时，招商司理给他画了张“老本蓝图”：“当前签代理，未来公司上市你能分原始股。”而本体上，这家店刚开业三个月，日均活水还没破4000元。

更奇幻的是加盟费蓄意：三线城市区域代理费10.8万，能拿走辖区加盟费的90%。河南某县城代理老李算过账：“得发展11家店能力回本，但咱们全县快餐均价才15块。”当前他的一又友圈也曾启动刷屏“月入十万不是梦”的加盟告白。

三、平价牛排的“三刀流”

切开牛校长的29.9元套餐，能看到三重悉数：

流量刀：消释外卖平台，省下20%抽成。望京店店长涌现：“咱们毛利65%，但若是上好意思团，立马掉到45%。”

场景刀：全熟牛排+米饭的仙葩组合，成心勉强“既要吃肉又怕血水”的打工族。食物工程师爆料：“薄切牛排解冻后90秒出餐，比煮泡面还快。”

老本刀：北京大望路店原揣度开在万达写字楼电梯厅，要不是消防不外审，差点创造“等电梯趁机取餐”的神场景。

但二线城市的耗尽者不吃这套。娄底加盟店雇主娘吐槽：“学生以为贵，白领嫌low，日销30单算好的。”这价钱在三四线城市，够吃两顿塔斯汀汉堡。

四、王令郎的“生意变形记”

“嘶！”李怀风倒吸一口冷气，挺身上前，不是惊讶，而是在抽烟。

王想聪此次创业，比他夙昔买熊猫TV时执行多了。牛校长前身其实是卖68元/份的现烤牛肉干，效果二线城市根柢没东说念主买单。改作念牛排快餐后，团队测试过80元套餐，最终咬着牙砍到29.9元。

餐饮分析师算过账：按现存加盟速率，牛校长想凑够100家店，至少需要割300个加盟商。而王想聪手里的王牌，除了万达的铺位，还有普想老本攒了十年的上市通说念——要知说念，他投过的乐乐茶、闪送，都是这样玩上市的。

当前最慌的是阛阓招商部：万达广场2024年空置率涨到28%，牛校长这类“连系户”正在挤压正常商户。有阛阓司理直言：“王想聪的店月租比别东说念主低30%，但咱们KPI完不可啊！”

打工东说念主捧着29.9元的牛排饭时，可能没意志到我方嚼的是老本市场的开胃菜。当王想聪把“校长”名号押在快餐赛说念影视，这场游戏注定比电竞更刺激——毕竟此次赌的不是游戏币，而是真金白银的加盟费和万达铺位。仅仅不知说念终末埋单的，是老本市场，照旧列队等位的打工东说念主？